小麦烘干机、大米烘干机、大豆烘干机关键技术：粮食烘干机高效、高品质烘干发展趋势分析
2021年7月16日 来源：河南若华生物科技有限公司
随着我国经济社会的发展，农村劳动力逐渐向城市转移，从事农业生产人员骤减促使了农业向机械化方向发展。近些年，对粮食去水逐渐采用了烘干方法，其烘干核心原理是通过热空气促使粮食内部的水分蒸发并随热空气一起排出，并将粮食的含水率降低至可安全储存的含水率之下。 烘干效率高、便于实现自动化控制，目前已经有非常多的产品进入市场。
粮食高效高品质烘干关键技术
烘干过程的自动化控制技术：随着农业机械化的发展，粮食烘干机械在烘干过程必然要实现自动化，烘干过程的自动化控制技术也被广泛研究。
粮食湿度的在线监测技术：实现粮食烘干过程中的湿度在线监测，准确地反馈给控制系统，并相应地调整烘干机工作系统的参数(风量、排粮速度等)，能够达到高品质的烘干效果。在实现粮食自动化、高品质烘干的基础上，还需要考虑粮食烘干的效能问题，烘干成本降低是实现粮食烘干机普及的关键因素。
高效节能型烘干技术：粮食烘干机能够可持续发展，必须降低烘干成本。
粮食烘干机高效、高品质烘干发展趋势
粮食脱水机理有待进一步深入研究
不同谷物、不同含水率粮食在烘干过程中，烘干温度、烘干时间、缓苏时间等均不相同，这与谷物的成分、热物性参数等具有高度关联性。
同时，对烘干过程中粮食的失水规律也缺乏认识。现有评价多采用粮食湿度作为评价指标。虽然湿度为烘干程度的直接指标，但温度、时间控制不当，粮食还未烘干就有可能会出现焦糊现象，严重影响烘干品质；缓苏时间控制不当极易造成烘干不均，影响烘干品质。实现粮食烘干的高品质化，必须要对粮食烘干过程中的脱水机理开展深入研究和广泛探讨。
烘干过程传热传质机理有待深入探讨
粮食烘干过程中，热源通过热空气形式与谷物进行热交换实现粮食的烘干；另外，缓苏阶段粮食内部也是一个热量交换和传递过程；粮食最后出机过程中，需经过充分冷却才可出机。热空气与谷物之间的热交换情况直接决定了粮食的烘干效率，缓苏阶段粮食内部热量传输直接影响着粮食烘干的均匀性，而冷却段的粮食冷却速率是否恰当直接决定了粮食是否会出现碎米、爆腰等烘干缺陷问题。这3个阶段均涉及复杂的物料传热传质问题。
现有研究对此类问题缺乏深入探讨，设计过程大多局限在经验公式。提高烘干机的烘干品质和效能必须要探明粮食烘干过程中的传热传质问题，得出其影响因素，阐明其影响规律。
粮食烘干技术与智慧农业紧密对接
《中国制造2025》明确规划了我国未来农业装备需提高农机装备信息收集、智能决策和精准作业能力。然而，现有粮食烘干机的控制仍然停留在如何更好地实现自动化控制。面向智慧农业的粮食烘干技术，已经有文献报道。
但智慧农业下，粮食烘干机如何与其他农机具之间实现信息交互，如何对烘干过程中粮食物性参数进行感知进而实现智能烘干，智能化烘干机系统稳定性问题等，都将会是未来粮食烘干机必须要解决的问题。
展望
近些年，我国粮食烘干机取得了快速发展，未来批式循环烘干机、连续式烘干塔、移动式小型烘干机均具有各自的市场空间，发展也会齐头并进。粮食烘干机的自动化控制、湿度在线监测、高效节能烘干是粮食烘干机关键技术，粮食烘干机在实现自动化控制的基础上，未来将会朝着智能化方向发展；烘干程度的评判不能仅停留在湿度单一指标，需要对粮食的烘干脱水机理开展深入研究，以揭示湿度与含水率之间更精确的对应关系，进而实现粮食烘干过程的更精准控制；粮食烘干过程中的传热传质机理需开展深入研究，以此为烘干机设计提供理论指导，以实现高效率和高品质烘干。
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